De ‘cooking bag’ of ‘stooftas’ is bij ons in opmars in deze tijd met hoge energieprijzen.
Het is de oude hooikist in een moderne uitvoering.
De stooftassen die in de wereldwinkel verkocht worden zijn handgemaakt door vrouwen in ontwikkelingslanden. Ze worden verkocht in een Afrikaans design. Er zijn twee maten beschikbaar, M en L.
De stooftas is een eenvoudige, niet elektrische slowcooker. In feite zijn het grote stoffen zakken waar potten en pannen in passen.
Nadat een pan met voedsel aan de kook is gebracht en daarna met een kussentje erop in de stooftas is gestopt en wordt de zak goed dichtgeknoopt. Al het voedsel zal tot acht uur lang doorkoken zonder enige extra energiebron.
Er is dus geen batterij, stekker of brandstof voor nodig. Alleen een eenvoudige technologie voor het vasthouden van warmte wordt toegepast.
De zak wordt immers gemaakt met een perfect isolerend materiaal, wat ook nog eens lokaal verkrijgbaar is.
De productie van de stooftassen verandert de levens van de Afrikaanse vrouwen ten positieve.
Doordat ze veel minder tijd moeten besteden aan houtsprokkelen en koken, hebben ze gelegenheid om hun tijd aan andere dringende zaken te besteden.
Bij aankoop van een stooftas kunnen in de winkel enkele recepten worden bijgeleverd.
Op cookingbag.nl zijn nog veel meer rcepten te vinden!
Bij aankoop van een stooftas kunnen in de winkel enekele recepten bijgeleverd worden.
Op cookingbag.nl zijn nog veel meer recepten te vinden.
Recensie van een klant:
New Cooking Bag (NCB)
In augustus de New Cooking Bag gekocht en ik heb er inmiddels mee geëxperimenteerd.
Met het bijgevoegde receptenboekje aan de slag gegaan.
Ik vind de NCB zeker een toevoeging aan het koken; het houdt de gerechten goed warm en het scheelt een pan op het gas.
Wel vind ik dat bij de vleesgerechten het vlees al boterzacht moet zijn eer je de stoofpan in de NCB zet.
Rijst garen lukt prima, evenals sauzen die nog wat verder moeten garen.